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    高温天气出汗多、损伤津气,煲一锅解暑又补水的汤水吧

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    中暑——阳暑(上)

    我们知道暑天要预防中暑,但是很多人都不知道,其实中暑有阴阳之分。若分不清楚阴阳,则不利于中暑的防治。

    首先我们来认识阳暑,在中医看来,暑气最易损伤人的津气。因为夏天温度高,人的毛孔处于舒张状态,津液很容易通过毛孔以汗的形式外泄。在津液外泄的同时,气也会随着汗液流失。此时也会出现一些耗气的症状,比如乏力、懒言等。如不及时治疗,便会出现重度中暑而晕倒的情况。我们称这种中暑为阳暑,主要是夏季感受暑热之邪所致病症,是在烈日下劳作或长时间待在高温、通风不良的环境中引起的,也就是中医学所说“动而得之者为阳暑”。中阳暑的主要原因就是“热”,其表现有高热、汗出、烦躁、口渴多饮、小便短赤等。

    因此针对阳暑受热后伤津耗气的机理,我们预防应该以清热补气为主。

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    绿豆海带煲排骨

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    材料:

    猪排骨400克,绿豆50克,鲜海带100克,生姜3-5片,陈皮1瓣,食盐适量。

    做法:

    猪排骨斩件焯水;向锅内加入适量清水煮沸,放入上述材料,大火煮开后转小火煮1小时,调味即可。 

    专家点评:

    绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的B族维生素、钾和膳食纤维都比粳米多得多,因其营养丰富,可作豆粥、豆饭、豆酒、食、麨食,或作饵顿糕,或发芽作菜,故有“食中佳品,济世长谷”之称。

    中医认为,绿豆具有清热解毒的功效;海带利尿消肿;陈皮行气化湿;生姜温中和胃,调和绿豆和海带的寒性。夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失较大,钾的流失多,体内的电解质平衡遭到破坏,用本汤品来补充是最理想的方法,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。湿热体质,容易长疮疱的人群夏季可适当选食。

    高温天气出汗多、损伤津气,煲一锅解暑又补水的汤水吧

    供稿:广东省中医院每日一膳团队
    执行编辑:张靓雯
    审核校对:庄映格 颜子钰

    责任编辑:宋莉萍

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